İspanyol sömürgesi olan bir yerde İspanyol mutfağını bulmak şaşırtıcı olmayacaktır. Tabii biraz yerel tatlar ile değiştirildikten sonra. Dominik Cumhuriyetinde de durum bundan ibaret. Yine İspanya'da olduğu gibi, günün en önemli yemek zamanı öğle yemeği. La Bandera veya Türkçe ismi ile "Bayrak", pirinç pilavı, kırmızı fasulye ve et çeşidi ile sunulan, yanına da salata alabileceğiniz bir öğün.
